CEREAL PARA DESAYUNO RIKIROZ® DEFlNlCIÓN RIKIROZ® es un cereal extruido con base en soya, maíz o arroz, trigo y malta con alto valor nutritivo. FUNCIONALlDAD Buena fuente de carbohidratos, enriquecido con proteína vegetal. FORMA DE USO Cereal para desayuno y...
TEXTURIZANTE PARA PANIFICACIÓN ALILAC® DEFINIClÓN. Mezcla de proteínas vegetales adicionadas con suero lácteo y maltodextrinas, ideal como sustituto lácteo en el área de panificación. FUNCIONALlDAD. Por su elevado contenido proteico, ALlLAC® permite una mayor...
SÓLIDOS DE CEREAL HIDROLIZADOS MALTADEX® DEFINICIÓN. MALTADEX® (Sólidos de Cereales Hidrolizados) es obtenido de la hidrólisis controlada de almidones de diferentes fuentes (principalmente maíz y arroz), con las que se obtienen sacáridos de menor peso molecular con...
JUGOS Y PULPAS DE FRUTAS EN POLVO POLFRUT® DEFINICIÓN POLFRUT® (Jugos y Pulpas de Fruta en Polvo) son obtenidos a partir de la pasteurización y secado por aspersión de concentrados de jugos y pulpas de fruta, los cuales contienen sólidos de fruta, sólidos de maíz...
CEREALES INTEGRALES HIDROLIZADOS DEFINICIÓN Según el Consejo de Cereales Integrales (Whole Grain Council) de EU, los granos integrales o los alimentos derivados de ellos, contienen las partes esenciales y nutrientes naturalmente encontrados en el grano entero. Si el...
